Thé glacé hojicha & cubèbe

4,50

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Ce mélange créé en 2015 en collaboration avec Maki Maruyama à base de Hojicha, un thé vert torréfié et de poivre Cubèbe – baies à queue originaires d’Indonésie, récoltées avant maturité avant d’être séchées – se prête ici à une version glacée. Les tonalités chaudes et boisées sont issues de la tige de la feuille de thé, elles évoquent subtilement le café et se mêlent aux notes iodées propres au thé vert japonais. Elles sont contrebalancées par la fraîcheur mentholée de l’épice, pour un mariage de caractère.

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