Thé glacé Buddha Amacha & framboise 25 cl

L’exceptionnel Buddha amacha est une infusion issue des feuilles écrasées et fermentées d’Hydrangea Serrata, un hortensia originaire du Japon. La cheffe apprécie son côté gourmand à souhait et son goût naturellement sucré, dû à la présence de phyllodulcine, un édulcorant indigène. Elle vient chatouiller cette douceur aux accents de réglisse avec l’acidité plaisante d’un vinaigre de framboise.

Ingrédients:

Infusion (eau microfiltrée Cryo, amacha 1%), sucre 4 %, vinaigre de framboise 0,8% ( vinaigre de vin rouge aromatisé par un concentré naturel de framboise).