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Thé genmaicha et tonka

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Le thé Genmaïcha est un subtil mélange de thé Bancha et de riz soufflé. Ce cru japonais surprend de part ses notes de céréales torréfiées en attaque prolongées par une fraicheur végétale. Pour équilibrer ce thé et lui donner des notes plus gourmande, Anne-Sophie Pic l’a associé avec de la fève Tonka qui libère des arômes vanillés, et sublime les arômes du thé évoquant un sous-bois.

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