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Sirop d’érable Escuminac - Grande récolte

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Un sirop d’érable a la fois extra fin et richissime, au profil aromatique rappelant la cassonade chauffée au beurre, la purée de dates, le caramel anglais et l’anis vert, avec une subtile touche de curry. En bouche, il se montre dense, plein,texturé, prenant, sirupeux, sans trop, d’une très grande longueur. Un grand cru ! Le sirop Grande récolte d’Escuminac est le plus populaire en raison de son goût complexe et doux. Ce sirop de canadien de catégorie A est à la fois fin et riche en saveurs. Son arôme rappelle le goût du beurre de sucre brun chaud, de la purée de dates, du caramel anglais et de l’anis vert avec un soupçon de cari. Savoureux, ce sirop est corsé, rond, texturé, distinct et sirupeux sans être lourd. Il offre aussi une longue finale en bouche. Un grand cru!

Escuminac a d’ailleurs fait développer la fiche des harmonies aromatiques de ce produit par le sommelier internationalement reconnu François Chartier.

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