Épices douces

Ce mélange d’épice a été élaboré pour les marinades. Il s’utilise pour relevé délicatement un velouté ou une purée de pommes de terre ou de pois cassés. En pâtisserie vous pouvez tout à fait l’employer dans la préparation d’un pain d’épices. « J’ai crée ce mélange pour accompagner toutes les préparations douces et délicates comme un velouté de potimarron ou bien tout simplement une salade d’agrumes ou compote de pommes ».

Ingrédients :

Muscade en poudre, cannelle, anis, coriandre.