Confiture de rhubarbe, gingembre et vanille

Une confiture où la vanille fait le lien entre le piquant du gingembre et l’acidité de la rhubarbe. « J’aime beaucoup travailler la rhubarbe dont l’acidité offre des perspectves créatives presque infinies. J’aime l’associer avec le côté piquant et chaud du gingembre et la douceur de la vanille. Cette confiture est un concentré de fraîcheur et de gourmandise ».