Confiture de figue de solliès, miel et aneth

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Quand la douceur de la figues de Solliès AOP rencontre l’amertume légère du miel d’acacia et la fraîcheur de l’aneth. « La figue est l’un de mes fruits préférés. J’aime le croquant du fruit avec tous ses grains, sa sucrosité, les tanins de sa peau, son goût doux et suave. L’association figue-miel c’est une approche de la douceur par l’amertume. L’Aneth apporte une fraîcheur légèrement anisée et citronnée, une vivacité herbacée très étonnante. »

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