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Confiture de figue de solliès, miel et aneth

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Quand la douceur de la figues de Solliès AOP rencontre l’amertume légère du miel d’acacia et la fraîcheur de l’aneth. “La figue est l’un de mes fruits préférés. J’aime le croquant du fruit avec tous ses grains, sa sucrosité, les tanins de sa peau, son goût doux et suave. L’association figue-miel c’est une approche de la douceur par l’amertume. L’Aneth apporte une fraîcheur légèrement anisée et citronnée, une vivacité herbacée très étonnante.”

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