Choucroute politiki

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La Choucroute lacto-fermenté fait parti des traditions culinaires de la diaspora grecque originaire de l’Asie Mineure et des côtes de la Mer Noire. En Grèce la choucroute est principalement consommée crue et en salade avec des crudités. Toutefois, il est tout à fait possible de la chauffer avec un peu de vin blanc. Origine : Nord de la Grèce