Les délices d’Anne-Sophie Pic à retrouver chez vous.
Notre objectif : rendre notre gastronomie accessible, disponible en un clic, pour une parenthèse joyeuse & réconfortante au quotidien.
Une sélection raffinée et locale, proche de ses racines et ouverte sur le monde par l’audace des épices et les produits coups de cœur de la cheffe.
La collection d’épices d’Anne-Sophie Pic
Cette collection est née de son envie d’explorer des associations de saveurs inédites.
C’est ainsi qu’au fil du temps, Anne-Sophie Pic utilisant plus d’épices dans sa cuisine, elle a dû trouver le juste équilibre entre les saveurs qui l’intéressent aujourd’hui et sa volonté d’identifier toujours chaque goût dans un plat. L’envie d’aller plus loin a suscité sa curiosité et l’a amenée à comprendre et intégrer les épices dans ses propres processus culinaires.
Cette collection est issue de ses rencontres avec des passionnés – négociants, amateurs- qui l’ont initiée à cet univers culinaire spécifique. Ce sont, bien sûr, les mêmes épices qu’elle utilise dans son restaurant gastronomique 3*** de Valence.
4 nouvelles gourmandises
Cette collection est née de l’envie d’anne-sophie pic d’exprimer son univers culinaire à travers un produit gourmand de notre quotidien : la confiture
De son enfance, Anne-Sophie garde en mémoire le goût de la confiture du petit déjeuner, celle que l’on étale en larges couches sur la tartine de beurre. La confiture, c’est la gourmandise du matin, ou celle du goûter, c’est l’expression du fruit à tous les moments de l’année, c’est la note sucrée qui rehausse un fromage ou un foie-gras. Elle aime marier le fruit avec épices, alcools, plantes aromatiques, pour en démultiplier la palette de saveurs.